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松溉九大碗
时间:2013年04月10日信息来源:永川旅游网 【字体:

松溉九大碗
 
松溉九大碗

【松溉九大碗】特色:松溉人每逢红白喜事,添丁进口、乔迁之喜、朋友聚会、生意洽谈等,都以独具一格的“九大碗”宴客,宾客也百吃不厌。“九大碗”,顾名思义,是指筵席的规格由九大碗主菜组成。首先上席的是头碗,头碗是用瘦肉油酥后切片拌好香料,放入竹制蒸笼蒸好而成。然后陆续上席的有鱼、鸡、鸭、带骨酥肉、糯米丸子、糯米夹沙肉、蛋类制品、烧白、肘子等,所有菜肴,都要经过调味,然后用竹蒸笼蒸制而成。接待贵宾的“九大碗”宴席,还要配上长江松溉鱼或鱼糕、鱼丸。
             地点:松溉九大碗现在在永川城里到处都有,比较出名的是望城北路一号站交巡警平台旁的九大碗。

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(作者:永川旅游网 编辑:admin)
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